Notre histoire

Sur la route de Sare, au bord de la Nivelle, le restaurant Zuzulua se fend au coeur d’un Pays Basque typique.

Dans un style à la fois traditionnel et moderne, on vient ici pour partager quelques tapas et vins, savourer des viandes et poissons au feu de bois ou déguster des fruits de mer ! Les produits de qualité mettent à l’honneur la cuisine locale et l’esprit « grillade ».

Les carnivores apprécieront la délicieuse côte à l’os ! Dans une salle conviviale ou sous les platanes au bord de l’eau, on se délecte de cette halte gourmande en toute simplicité.

ZUZULUA: le banc coffre.

Traditionnellement placé à coté de la cheminée, le zuzulu était présent dans la plupart des salles à manger des fermes du Pays Basque.

Généralement à trois places, le zuzulu ou banc coffre basque a la particularité d’avoir une tablette destinée à servir les repas auprès du foyer.

TAPAS à partir de 6,50 €

Pâté Basque maison, Jambon Ibérico, croquettes,  Xistora…
Planches combinées à partager
Saumon fumé maison. Tartare de Boeuf,
Saucisse confite (Porc Basque sans OGM).
(Selon saison et arrivage)

VIANDES ET POISSONS 

Pluma Bellota, Daurade Royale, Notre fameuse Côte de Boeuf, Faux-filet, l’entrecôte, Andouillette, Morue Grillée et Merlu de Saint Jean de Luz, Gambas sauvages.
(selon saison et arrivage)

PLATS REGIONAUX

Assiette Odolki, Assiette Etxea,
Salade Navarraise, Magret de canard, Axoa de veau d ‘Espelette.
1er prix au concours du meilleur Axoa de Veau 2018 et 2019
(Selon saison et arrivage)

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